{"product_id":"9789865536619","title":"快吃快拌麵： 用現成調味料快速做出油香、醬香、素食、異國風味乾拌麵","description":"\u003cp\u003e★★★《在家乾拌麵》升級版\n\u003cbr\u003e※電視名廚駱師傅的48種超強口味新上市，祖傳的、令人回魂的、獨創的好味道。\n\u003cbr\u003e※只要善用市售調味料，五分鐘即可做出可口的快拌麵。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e     \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e      一碗好吃的乾拌麵，受歡迎的原因之一是令人垂涎的「拌醬」，另外就是「快速方便」。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e     【快拌快吃三步驟：1煮麵、2調醬、3拌麵】\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e      ★如何做出令人垂涎的拌麵醬？\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e      ˙講究：醬、油、水的重要比例\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e      ˙追求七種風味：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香的平衡感\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e      ★如何快速完成一碗乾拌麵？\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e      ˙善用現成醬罐頭 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e      ˙善用現成乾燥麵\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e  【分四大類別的快拌麵食譜，市面上吃不到的新口味。】\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e    ˙油香快拌麵：鴨油蔥酥拌麵、鵝油鵝肉片拌麵、豬油酥韮菜拌麵…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e    ˙醬香快拌麵：海山醬拌麵、肉醬拌麵、BB辣醬拌麵、烤肉醬拌麵…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e    ˙素食快拌麵：香椿拌麵、香蕈拌麵、泡椒絲拌麵、蛋酥金沙拌麵…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e    ˙異國風味快拌麵：椰子咖哩拌麵、韓味辣醬拌麵、泰式甜辣醬拌麵…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e   【不必餓肚子，馬上拌馬上吃的快拌麵。】\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e     ˙上班族下班後，沒有時間作飯時…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e     ˙家人晚上肚子餓，想吃消夜時…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e     ˙不會做菜的烹飪新手，想要餵飽自己時…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e     ˙不想麻煩的懶人，想快速解決三餐時…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e本書特色\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e○快拌麵高手密技\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ˍ油香╳醬香╳素食╳異國風味快拌麵的獨創風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ˍ煮麵的訣竅╳醬汁的調配比例原則╳整體風味的搭配原則。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ˍ善用市售調味料和醬料，調出黃金比例的拌麵醬汁。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ˍ簡化步驟、節省時間、講求快速、現拌現吃的快拌麵食譜。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e作者簡介\n\u003cbr\u003e駱進漢\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e在苗栗長大有著一半客家血緣的客家人，二十多年的學藝之路學的是川菜，為了將傳統客家菜保留下來，三年多前開設了「駱師傅醬味川客菜」，深受饕客喜愛。2009年榮獲世界廚藝邀請賽總冠軍，並多次為客委會主辦各項客家料理比賽擔任評審，曾著有《吃五色好氣色》、《省油易做平底鍋料理》、《醬缸的豐餘：四季醃漬客家菜》、《在家乾拌麵》等書，現為各大美食節目邀約名廚。\u003c\/p\u003e","brand":"幸福","offers":[{"title":"平裝書 Paperback","offer_id":47380890747107,"sku":"L3N-DTRBRTW-9789865536619","price":106.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1778\/4925\/files\/9789865536619_1.webp?v=1769020335","url":"https:\/\/buybookbook.com\/zh-mo\/products\/9789865536619","provider":"買書書 BuyBookBook","version":"1.0","type":"link"}