{"product_id":"9786269821808","title":"紅磡記：美好的暫時","description":"\u003cp\u003e★「即便耍廢、軟爛，讓時間靜靜流逝，也是一種體驗」——新世代美食傳道者的生活食札！\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e★Agnes Chee謝嫣薇 食評家／David Lai黎子安 Neighborhood主廚／Dana Yu 涼州游嚴行 D-place主廚／Liz Kao高琹雯 美食家的自學之路／比才 《家．酒場》作者／毛奇 飲食作家／王聰威 小說家／沈倩如 食物攝影師／胡士恩 《500輯》主編／陳文玲 政治大學廣告系教授／莊祖宜 飲食作家／陶培康 CUP媒體 前執行總編輯／溫若涵 BIOS monthly前總編輯／盧怡安 飲食作家——好品味推介（依姓氏筆畫序）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e戲裡有其他角色，片場有工作人員；飯菜有人煮，碗盤有人洗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e我是自己的其他角色，自己的工作人員，自己的多汁祕方。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e愛在他方的味覺—將異鄉的感受、觸知與愛為食材，慢火調理為在地記事！\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e胸無大志，只想煮飯！新世代美食傳道者—周項萱\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e以物（器物）—火（料理）—我（情緒）—席（餐間）為時間界定篇幅，\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e在時代與身分遷移中，尋找居處香港紅磡的慣性與躁動。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e生活不易，但微小—小小小小小的快樂可以靠自己創造！\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e＿＿\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e少許的鹽、少許的蔥薑，適量奇想與大部分的餓。飲食之於項萱如一份份堆疊而起的小企劃，從食材選配、調味算計、器皿承載到吃食當下的氛圍，飲食絕非僅只烹煮，更需回應且滿足原初心意—懂得為自己做菜。在菜系匯流、時間高速流轉的亞洲中心，紅磡居所似是她意念得以無限延伸的大宅邸，金秋、緩冬、芳春、長夏……凡常時日也能透過對細節的講究與試探而變得飽滿瑰麗。我們輕忽了多久的「簡單」？因簡單而草率、應付，因簡單而追求複雜，卻忘了美味記憶不僅來自食物，更常是烹調與食材的關係、食材與器物的適配、器物與店家的聯繫、店家與自我的互信等等味蕾之外的氣味的捕捉。以紅磡為源，往鄰坊、街區摸索生活感知，從而在不同國度的「家」理解真正的生活，與美好料理約定，約定一個更好的自己。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e作者簡介\n\u003cbr\u003e周項萱 Hsiang\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e編輯當很久，領域涉及生活風格與版權代理，基本上哪裡需要編輯，就往那裡去，目前栽入的是飲食與烹飪。寫家事，寫炊事，有時拍照。在乎柴米油鹽，也著迷星體運行。相信靈魂有自定的藍圖但生而為人仍握持選擇權，相信善良，相信愛。作品散見於《BIOS monthly》、《500輯》、《聯合報副刊》、《聯合文學》雜誌、《幼獅文藝》、《週刊編集》、《大誌》、《HomeWork》等媒體，曾撰有線上專欄《紅磡廚事》。IG｜alittletouchof_\u003c\/p\u003e","brand":"二十張","offers":[{"title":"平裝書 Paperback","offer_id":47380841005283,"sku":"L3N-DTRBRTW-9786269821808","price":140.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1778\/4925\/files\/9786269821808_1.webp?v=1769011920","url":"https:\/\/buybookbook.com\/zh\/products\/9786269821808","provider":"買書書 BuyBookBook","version":"1.0","type":"link"}