上海日常底味：醃製、乾貨、發酵與醬料，打開上海人家廚櫃的隱味密碼

作家蔣勳盛讚「最像家的私廚」
繼《上海日常旬味》，這次帶你一探江南飲食底蘊。
鹹肉、雪菜、筍乾、醬油、腐乳……
看鹽、風土與時間，如何釀成上海廚櫃中最深的底味。
真正動人的味道，從來不靠調料速成──
而是在風土、時間與人的技藝中，慢慢釀成。