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描述
★ 加拿大指標媒體《環球郵報》食譜暢銷榜首！
★亞馬遜網路書店沙拉食譜、電視名人書、快煮輕食譜三類暢銷榜首！
★將紐約街頭輕食風潮引進蒙特婁的曼蒂姊妹
★風靡北美15年獨家料理食譜首度公開！
後疫情時代來臨，經過超過一年的漫長鎖國時期，我們也彷彿逐漸適應了New Normal的生活方式。人們減少群聚，餐廳及聚會場所大量關閉，正是在家修養身心，回歸身體健康，以飲食重新關注自我的好時刻！
這本出自蒙特婁超人氣沙拉餐廳姊妹之手的食譜書，收錄許多美味的鎮店沙拉料理食譜，更包括廣受眾人熱愛的甜點、奶昔、穀物料理，以及數十種口味的曼蒂獨家沙拉醬配方，讓我們在家裡也能享受和餐廳同樣口感十足的好吃餐點！
★後疫情時代在家就能快速完成的星級美味料理
「曼蒂沙拉」是蒙特婁琳瑯滿目美食地景裡的一間排隊名店。最初只是瑞貝卡和曼蒂在「蜜蜜與可可」（Mimi＆Coco）服飾店內僅一公尺長的小櫃台起家，更是2004年時蒙特婁第一間沙拉餐廳。當年只是因為瑞貝卡在紐約讀書時見到當地盛行的沙拉外賣而想念姊姊曼蒂親手做的沙拉，動念在家鄉創立了這間輕食料理，沒想到聲名遠播引起排隊熱潮，發展至今已是擁有八家分店的成功餐廳，並且持續在各地擴展疆土。「多即是多」是她們兩人的至理名言：越多色彩、越多口感、越多活力、越多生命力！
在本書裡，曼蒂和瑞貝卡會告訴你如何在家做出令人垂涎三尺的沙拉，包括簡單的必備食材前置作業、混合淋醬的方式，以及結合各種味道和口感以創造出沙拉傑作的方法。書中還有營養滿分、令人滿足的絕妙穀物碗食譜（設計給想要更有飽足感的人），還有奶昔和甜點——留給對美食永遠不嫌多的胃。每道料理從前置備料的食材份量，步驟解說及最後的完成品，每個人都能輕易學會，立刻在家動手做！
★10道奶昔X40道沙拉X39種獨家調味配方X10道穀物碗X11道甜點
全書收錄超過一百道料理，包括大家喜歡的防彈咖啡和生酮沙拉。書裡各式各樣風味的料理，超乎你的想像！從海鮮到牛排，各種肉類及鮮蔬超過百種變化都能搭配。無論是龍蝦沙拉或是僅以乳酪堅果即可完成的華都夫沙拉，還有咖哩口味的藜麥沙拉，讓人想起熱帶氣息的羅馬沙拉及希臘烤肉沙拉，更有跨越國界的東方西方不同口感，像是充滿日式風情的味噌鮭魚米線沙拉，甚至還有台灣特產刈包的做法。
最讓人垂涎三尺的莫過於各式淋醬的私房配方，從凱撒淋醬到芝麻淋醬，還有中東風味的薑黃淋醬，喜歡泰國的酸甜口感嗎？書裡也會告訴你如何以萊姆汁及魚露調製成完美比例的泰式淋醬。如果你嗜吃香菜甚至還有香菜孜然淋醬！全書的沙拉料理都是來自曼蒂名店的私房配方首度大公開！
後疫情時代，我們不只要吃得豐盛美味，更要吃得健康安心。本書也特地邀請專業的美食攝影執鏡拍攝，不僅讓人食指大動，更是一場吸睛且挑動味蕾的美食盛宴！
作者簡介
曼蒂．沃爾夫，瑞貝卡．沃爾夫（Mandy Wolfe, Rebecca Wolfe）
沃爾夫姊妹於2004年在一間女性服飾店後方，攜手創立了蒙特婁第一間沙拉吧。她們先前完全沒有餐飲或創業方面的經歷，只能發揮各自的強項：曼蒂設計原創菜單；瑞貝卡設計餐廳裝潢。她們一邊祈求好運，一邊開張營業，沒想到居然受到好評，姊妹倆幾乎應接不暇！隨著顧客的口耳相傳，喜愛曼蒂沙拉的大家庭漸漸成長，直至今日已在蒙特婁創辦多家分店並持續計畫擴張。曼蒂至今仍擔任創意食物總監和主廚，瑞貝卡負責設計所有分店並領導品牌行銷。她們也發起對加拿大難民的友善計畫而創立慈善機構「歡迎團體」（The Welcome Collective）。沒有在忙著製作沙拉時，她們就是在蒙特婁忙著撫養七個愛吃蔬菜的孩子。Instagram: mandysalads
梅莉迪絲．艾瑞克森（Meredith Erickson）
著有《高山料理》（Alpine Cooking）一書，合著作品包括《喬貝弗的生活藝術》（The Art of Living According to Joe Beef）、《喬貝弗的末日生存之道》（Joe Beef: Surviving the Apocalypse）、《克莉絲汀．基什料理》（Kristen Kish Cooking）、《鴿子餐廳》（Le Pigeon）、《奧林匹亞之糧》（Olympia Provisions）及《克拉里奇酒店食譜書》（Claridge’s: The Cookbook）等。作品散見《紐約時報》、《她》、《美味》（Saveur）、《幸運桃》（Lucky Peach）等報章雜誌。現在則多半穿梭於蒙特婁和米蘭兩地之間。Instagram: ericksonmeredith
攝影｜艾莉森．斯萊特利（Alison Slattery）
來自愛爾蘭西南部、現居蒙特婁的專業美食攝影師。作品曾出現在《康泰納仕旅人》（Condé Nast Traveler）、《紐約時報》、《美食與美酒》（Food & Wine）、《正在路上》（En Route）、《馴鹿》（Caribou）和《Tastet》等報章雜誌，著有《真正的北方》（True North）。蒙特婁最具代表性的美食攝影twofoodphotographers共同創辦人，該帳號裡也能找到她的作品。Instagram: twofoodphotographers
譯者簡介
羅亞琪
畢業於輔仁大學跨文化研究所翻譯學碩士班，目前定居花蓮。興趣廣泛，對文字、語言情有獨鍾，譯作包括《猶太教四千年》、《攀樹人》、《悲傷練習》等各領域。閒時不是窩在廚房裡做菜，就是窩在沙發上看書，偶爾也喜歡在樹林溪流之間穿梭嬉戲。
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