Description
健檢紅字一堆，這個不敢吃，那個也不敢碰，忌口半天，真的有比較健康嗎？
膽固醇過高，雞蛋、紅肉不能吃？
血糖偏高、脂肪肝，少吃澱粉就夠了？
家人罹癌，自己也有遺傳風險？
你以為的健康常識，有多少經得起科學檢驗？
《精準醫學》＋《精準飲食》
被譽為「醫界福爾摩斯」的曾嶔元醫師，從基因一路查到餐盤，
把身體發出的警訊，一條一條講清楚。
與其什麼都不敢吃，不如先搞懂自己的身體。
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《精準飲食：DNA醫師帶你看懂身體，找到真正適合自己的吃法》
不是所有脂肪都該怕，不是所有碳水都該戒；
你的身體，需要自己的答案。
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為什麼同一種吃法，有人吃出健康，有人卻越吃越累？
沒有一種飲食模式適合所有人，
健康飲食也不是把所有人推向同一張餐盤。
真正重要的，是回到每個人的身體、基因、代謝與生活條件，
找到一套能長久執行的飲食方式。
有些人需要降低精製碳水，重新啟動脂肪燃燒；
有些人需要補足蛋白質，避免肌肉流失；
有些人需要調整Omega-3與Omega-6的比例；
有些人需要看懂自己的血糖、三酸甘油酯、腰圍與胰島素阻抗；
有些人則需要先處理睡眠、壓力，
以及明明不餓卻停不下來的甜食渴望。
從今天開始，停止盲目忌口，重新認識身體。
你不需要再跟著每一波飲食潮流擺盪，
也不需要在低脂、低醣、生酮、高蛋白、斷食、素食之間焦慮選邊。
你需要的，是學會看懂身體給你的訊號。
找到真正適合自己的吃法，就是找回健康主導權的第一步。
- ──權威專文推薦──◆（依姓氏筆畫順序）
▍衛生福利部部長 石崇良
「作者憑藉多年臨床實務與研究經驗，針對當前社會普遍存在的飲食迷思與爭議，進行條理分明且深入淺出的剖析，協助讀者釐清錯誤觀念，建立正確且可長可久的飲食模式。」
——摘自推薦序〈從「吃」開始的健康實踐〉
▍國家衛生研究院院長 司徒惠康
「曾嶔元教授所著《精準飲食》不僅是一本介紹營養學觀點的書，更是一部嘗試回到科學本質、檢視知識形成過程的重要作品。」
——摘自推薦序〈在變動的知識之中，尋找理解與安身之道〉
《精準醫學：早期預防癌症，破解基因迷思對症下藥》
好萊塢女星安潔莉娜．裘莉驗出乳癌基因變異後，預防性切除健康的乳房。揭示在精準醫學時代，我們不需等待癌症等疾病找上門，可以主動出擊、提早預防，享受最新科學與醫學，帶來的健康益處。
- 我父親的大腸癌基因檢測發現有突變，我會遺傳到這個基因突變嗎？
- 我很擔心得到失智症，基因檢測可告訴我答案嗎？
- 我兩個姑姑死於乳癌。才剛嫁兩年，現在老公問我是否有遺傳性乳癌。姑姑算嗎？
- 多名家庭成員罹患糖尿病體質？我需要做檢驗嗎？可以避免嗎？
當類似的疑慮困擾你的時候，你怎麼辨？
多年來主流的「常規醫療」因為要節省醫療資源及受限於臨床試驗的前提，所以長期以來都抱著「一體適用」的觀念。然而在醫學的發展史上，這種觀念不斷受到科學的挑戰而改變。
精準醫學的特色就是從許多可能的病因中釐清出根本原因，再評估個人在此根本原因上的風險程度。如此則可依個人風險的高低擬定個人化的預防之道。
精準醫學能為我做什麼？
(1)在潛伏階段就把惡因壓住。
(2)在萌芽階段就阻止星火燎原。
(3)在事態發生階段選擇有利的方向。
(4)在事情發展階段進行監視並控制進展的過程。
(5)不增加新的故事。
由於每一種新的疾病分類對應一種新的治療，才能讓病人得到更好的療效。精準醫學就是根據個人的基因、環境和生活型態之差異，以新的方式來治療和預防疾病。換句話說，就是把疾病作更科學化的區分，以便對各分群給予適當的醫療處置，來達到個人化的醫療。
專文推薦
衛生福利部食品藥物管理署署長 / 吳秀梅
衛生福利部中央健康保險署署長 /李伯璋
財團法人國泰綜合醫院院長 / 李發焜
台灣精準醫療及分子檢測產業協會理事長 / 李鍾熙
作者簡介
曾嶔元