麵點新手必備的第一本書(暢銷紀念精裝版)：140道So Easy中式麵食與點心全圖解精裝書 Hardback

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麵點新手必備的第一本書(暢銷紀念精裝版)：140道So Easy中式麵食與點心全圖解

Name: 麵點新手必備的第一本書(暢銷紀念精裝版)：140道So Easy中式麵食與點心全圖解
Brand: 幸福
SKU: DTRBRTW-9789578683310_P
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版本 Edition: 精裝書 Hardback

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Product Info

English

432 pages • 19.0 x 25.0 x 3.1 cm

Approx. weight: 1.39 kg

Publication date: 26 Feb,2020

Barcode/ ISBN: 9789578683310 • 幸福

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★暢銷20萬冊，全球華人最愛的麵點製作教科書精裝版登場★ 全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作 140道必學麵點 x 3200張以上照片圖解 x 圓背精裝好讀呈現！廣受二億六千三百萬網友的支持，風靡兩岸三地最受歡迎的烘焙達人Carol，一年365天一半的時間在廚房「揉麵團」，十幾年來對於料理的熱情不減，不斷的在網路上與大家分享她新研發的食譜。在她經典之作《烘焙新手必備的第一本書》、《烘焙新手必備的第二本書》，更是在短短八年間暢銷二十萬冊。【不容錯過！給麵點愛好者的好讀珍藏版】為了讓廣大讀者們可以攤平食譜閱讀，此次特地選用圓背精裝，是極具珍藏價值的重磅著作。書中每張步驟圖、成品圖、情境圖都由Carol老師親自拍攝，充滿溫度照片視覺美味，翻開此書，讓人忍不住想捲起袖子跟著動手下廚！如果你是麵點的新手，這套書從基礎開始教你（燙麵做法、發麵做法、冷水麵糰做法、酥皮做法），詳細認識器具、食材特性與正確使用方式，細緻了解所有的製作流程、新手常會碰到的問題解惑、材料購買表列整理等等，將各種家常中式麵食與點心一次學起來！而長久以來一直陪伴支持Carol老師的朋友們，更是一定要珍藏這本重磅的麵點製作經典。此書以九大主題來分門別類，不管是牛肉麵、燒餅、饅頭、餃子鍋貼、燒賣、春捲、湯包、發糕、年糕、蘿蔔糕、肉粽、包子、酥餅、煎餅、烙餅、湯圓、鳳梨酥、太陽餅、酒釀等，樣樣都有、甜鹹兼具，每一道都是極品的家常美味，而且當成伴手禮也很適合！深受網友喜歡的人氣麵點麵食品項全收錄，包含基本的麵糰麵皮做法之外，琳瑯滿目的各種好吃餡料配方也在書中不藏私大公開！一本在手，就能習得麵點製作的箇中訣竅～ ●攤餅麵糊類11道 ●冷水麵食類22道 ●燙麵類15道 ●發麵類36道 ●發糕類7道 ●酥皮類14道 ●糕皮類4道 ●中式米製品23道 ●其他類8道【原書名：麵點新手必備的第一本書：140道So Easy中式麵食與點心全圖解】作者簡介胡涓涓(Carol) 喜愛在廚房用料理、烘焙寫日記，記錄外婆與媽媽留下來的家傳好味，更喜歡書寫餐桌上的日常美好給讀者網友們。迄今走來的飲食之路，有著家人朋友、貓咪們的溫暖陪伴；總習慣不藏私地分享自己的廚事心得，深獲網友們的高度肯定與支持「Carol自在生活」臉書粉絲團已有22萬按讚（2019年），「自在生活Carol」YouTube頻道超過18萬人訂閱，累積3千8百萬觀看次數（2019年）。跟著Carol老師細膩輕柔的文字，每天感受親手料理及烘焙的樂趣，開心體驗幸福的自在生活。 < 作品 > 《烘焙新手必備的第一本書－－106道超簡單零失敗的幸福甜點》（綠色）、《烘焙新手必備的第二本書－－130道不失敗超人氣麵包全圖解》（橘色）、《Carol烘焙新手必備全書（暢銷紀念精裝版‧全套二冊）：120道零失敗甜點 × 140道超人氣麵包》（套書）、《自在生活：涓涓的101道家傳好味》、《Carol的30道沁涼好味》 < 經歷 > ●榮獲2010年博客來非文學類「年度新秀作家」大獎 ●榮獲2011年博客來年度華文暢銷作家 ●學學文創烘焙課程資深講師（2011～2019年） ●私立東吳大學美食藝術社團指導教師 ●國立臺北護理健康大學社團指導教師 ●連續三年在善牧基金會「達人做公益」教授烘焙課程 ●連續多年應邀至馬來西亞及新加坡參加書展並現場示範 <部落格> Carol自在生活：https://caroleasylife.blogspot.com/ 臉書> Carol自在生活：https://www.facebook.com/jaycarol/ 自在生活Carol：https://www.youtube.com/user/caroljay01