酒杯裡的世界史(全新插畫版)-非故事: 食饗料理 Gastronomy & Cooking-買書書 BuyBookBook

Roll over image to zoom in Click on image to zoom

酒杯裡的世界史(全新插畫版)

Name: 酒杯裡的世界史(全新插畫版)
Brand: 遠足
SKU: 9789578630727-BRTWDTR
Price: 88.0 HKD
Availability: InStock

宮崎正勝 (Author) • 陳柏瑤 (Translator) ... more

版本 Edition: 平裝書 Paperback

Variant

Price:

HK$88.00 HK$127.00

Stock:

In stock - dispatch in 3 working days

Quantity:

Product Info

Chinese • Age 13 - Adult

平裝書 Paperback • 232 pages • 14.8 x 21.0 x 1.2 cm

Approx. weight: 0.6 kg

Publication date: 03 Oct,2018

Barcode: 9789578630727 • 遠足

More books in Chinese for Age 13 - Adult

生活 Life • 歷史 History

Share this product

作者: 宮崎正勝 | 譯者: 陳柏瑤

世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期（西元七～十四世紀）、大航海時代、工業革命後的時期。而以上這些區分，也與酒文化的變遷重疊。

　　若注滿酒杯的酒成為主角，它會如何回顧看待人類的歷史？

　　早在狩獵與採集時期，人類即採用葡萄、椰子、蜂蜜等存在自然界且含糖量較高的素材，使其發酵產生「釀造酒」。

　　農耕時期所種植出的穀物，不僅運用於發酵，更因大量釀酒的技術，讓酒更為大眾化。

　　歐亞大陸諸文明大交流期間，盛行於伊斯蘭圈的「蒸餾器」流傳發揚至東西方，因而誕生中東亞力酒、燒酎、伏特加、威士忌、白蘭地等多種蒸餾酒。

　　大航海時代則隨著航海交流，使香辛料、水果與酒文化產生密切的連結，促使「利口酒」更加多樣化。

　　工業革命後，「連續蒸餾器」開啟酒的大量生產，而後的商品化又加速大規模的生產製造。
　　由此，隨時代衍生的酒文化，就在時間的長流中不斷交疊、組合、精進，建構出如今我們所見、所飲的酒世界。

　　人類歷史的發展與酒的軌跡必然重覆交疊，因為酒就是人類文化的一部分。

作者

宮崎正勝

　　1942年出生。原任北海道教育大學教育系教授。東京教育大學文學部史學系畢業。專攻前現代的國際交流史、世界教育史。著有《中東與伊斯蘭世界史圖解》（商周出版）、《世界史圖解》（商周出版）、《圖解世界近現代史》（易博士出版社）、《從地名與地圖看世界史》（世潮）、《圖解東亞史》（易博士出版社）、《餐桌上的世界史》(遠足文化)、《餐桌上的日本史》(遠足文化）

譯者

陳柏瑤

　　日本女子大學畢業，曾於日本居住6年。目前專職翻譯，同時從事日文教學工作。譯有《動動腦！算數遊戲72變》、《老婆大人幸福日記》等。